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차 편

4.현 미 차

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재료

현미          ▶1/2컵

물             ▶10컵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    
        현미는 등겨를 벗겨내지 않은 쌀로 단백질, 지방 이외에 칼슘, 철분, 망간 등의 무기질이 풍부하게 들어있다.
 

                  
                                   
준비하기 ◆.
    ▶ 현미
         현미는 배아를 깍지 않은 것으로 밥맛도 좋을 뿐만 아니
         라 영양학상으로도 훌륭하여 건강에도 좋다. 현미를 마
         트에서 구입하여 준비한다. 
 

                      
                                   
◆  만들기 ◆.
      ▶ 현미는 물에 살짝 씻어 건져  물기가  없도록 펼쳐  겉물
          을 말린다.
      ▶ 남비에 담고 타지 않도록 남비를 흔들면서 볶아 알이 조
          금씩 하얗게 튀어나올 정도로 볶는다.
      ▶ 먹을 때  1인분(현미 2큰술, 물 1 1/2컵)씩 양을  잡아 주
          전자에 넣고 끓인다.
      ▶ 먹을 때 그냥 먹거나 꿀이나 설탕을 타서 먹기도 한다.
      

 

현 미 차

                                    현미